آشپزخانه صنعتی و سرخ کن صنعتی
المور: تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل لوازمی است که می تواند تمامی مزایای عالی را در راه افتتاح مجموعه های رستورانی، فست فود و آشپزخانه ای برایتان به ارمغان بیاورد.
به گزارش المور به نقل از ایسنا بنابر اعلام تجهیز گستر خاورمیانه، درحقیقت با بهره گیری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، چه به لحاظ تجربه ی آشپزی لذتبخش، باکیفیت و بهداشتی و چه به لحاظ دسترسی سریع به تمامی اقلام موردنیاز تیمهای حرفه ای آشپزی، انتخابی عالی خواهد بود.
این تجهیزات دنیایی از خدمات و لوازم را به تمامی کسب و کارهای رستورانی ارائه می دهد. بهتر است سوالی را مطرح کنیم: از فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه انتظاری دارید؟! جالب است بدانید که انواع میزهای آماده سازی، یخچال های صنعتی، اجاقهای پخت، لوازم فست فودی، کانترهای متنوع، فرها و بخارپزها، پلوپز صنعتی و صدها محصول دیگر در فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی وجود دارد.
مزایای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بدون شک بهترین تصمیم ممکن برای رستورانداری و آشپزخانه داری حرفه ای است. چونکه تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارای مزایای بی نظیری می باشد:
بهداشت بالا و تسریع در روند پخت ابعاد مناسب و کیفیت عالی. (بعنوان مثال پلوپز و سرخ کن صنعتی این تجهیزات، امکان پخت برنج ها را با کیفیتی بهتر از روشهای سنتی دارد) کم شدن پرتی موادغذایی ماندگاری طولانی به جهت تولید از جنس استنلس استیل قیمت مقرون بصرفه و زیبایی ظاهری (تشکیل آشپزخانه ای شیک) کوتاه شدن زمان افتتاح رستوران ها غیرقابل رسوب پذیری کاهش آلودگی های صوتی درقیاس با لوازم سنتی لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی
فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل یکایک لوازمی است که تیم های آشپزی از زمان خرید و نگهداری مواد غذایی تا زمان آماده سازی، پخت و ارائه به مشتری به آنها نیاز خواهند داشت.
تجهیزات پخت و پز غذا لوازم حرفه ای پخت (اجاق ها، بخارپزها و فرها) در فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل موارد متعددیست:
انواع اجاق کباب پز تابشی، اتوماتیک و صنعتی، بنماری، چهارشعله فردار، بخارپز صنعتی، اجاق رومیزی، ماهیتابه چرخان و معمولی دیگ های چلوپز و خورشت پز صنعتی، دمکن برنج، بویلر، پلوپز صنعتی زمینی و... فرهای بره پز، ته چین پز و دیزی پز اقلام آماده سازی تجهیزات آشپزخانه صنعتی میزهای کار ۴ تا ۶ متری و انواع قفسه میزهای آماده سازی مواد اولیه چلیک سیخ های کباب کابینت های صنعتی میزهای دفع ضایعات مواد غذایی انواع یخچال تجهیزات آشپزخانه صنعتی جهت نگهداری و فاسد نشدن مواد غذایی نیز تمهیدات خاصی در فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی اندیشیده شده است:
انواع یخچال صنعتی، صندوقی، ویترینی و نوشیدنی، یخچال کباب، رومیزی کوچک مدل های مختلف یخساز صنعتی حبه ای، پولکی و... انواع سردخانه صنعتی و آب سردکن فریزرهای متنوع لبنیات، شیرینیجات، و رومیزی تجهیزات پاکسازی آشپزخانه صنعتی انواع میز و ماشین ظرفشویی صنعتی سیخ شور و شبکه آبروی کف وان شستشو و سینک صنعتی ترولی آبچکان ظروف و آبچکان ثابت و سه تکه تجهیزات حمل و نقل مواد غذایی تجهیزات حمل و نقل غذا در فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار گسترده است که تعدادی از آنها عبارتند از:
انواع کانتر سرد و گرم بنماری و رویه صاف، میان اجاقی، تشکدار، قاشق و چنگال، صندوقدار ترولی های کارلایز، سرو نوشیدنی و کیک و... دیگر ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی لوازم خاص گوناگون دیگری نیز در فهرست تجهیزات آشپزخانه صنعتی به چشم میخورد:
سبزی خرد کن، انواع پوست کن صنعتی اره استخوان بر گوشت و مرغ خلال ساز همزن و آبمیوه گیر همبرگرزن خمیرگیر چرخ گوشت صنعتی سلفون کش و درب بازکن تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای فست فود گریل فردار، رومیزی، ذغالی و روغنی اجاق های لاواستون و پاستاپز فر صندوقی و ریلی پیتزا جوجه گردان، گرمخانه مرغ سوخاری و... سرخ کن صنعتی سرخ کن صنعتی چیست؟
سرخ کن صنعتی یکی از اجزای مهم بخش فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. با بهره گیری از سرخ کن صنعتی، پروسه سرخ نمودن سیب زمینی و دیگر مواد غذایی با بالاترین کیفیت و سرعت ممکن انجام می شود. استفاده از دستگاه های سنتی در گذشته، به جهات مختلفی همچون: از دست رفتن زمان پرسنل، ظرفیت کم، کیفیت نامعلوم، نیاز به حضور دائمی روی دستگاه و... سبب دردسر صاحبان رستوران ها می شد.
سرخ کن صنعتی سه لگن مدل های سرخ کن صنعتی سه لگن بیشتر برای رستوران ها و فودکورت های بسیار بزرگ مورد استفاده قرار میگیرد. چونکه دارای سه لگن، هر کدام با ظرفیت «۳۵ لیتر» می باشد. به ازای هریک از لگن ها نیز دو سبد از متریال مفتول آهنی تعبیه شده است که مواد غذایی سرخ شده در آن قرار می گیرد. جالب است بدانید که تمامی مدل های سرخ کن صنعتی سه، دو و تک لگن، از متریال استیل استنلس ۳۰۴ ایتالیایی (نوع خش دار) تولید می گردند.
سرخ کن صنعتی دو لگنه و تک لگن سرخ کن صنعتی دو لگن با ظرفیت مجموعاَ ۷۰ لیتر طراحی می شود؛ یعنی هر لگن ظرفیتی ۳۵ لیتری دارد. سیستم تصفیه روغن این دستگاهها همیشه به بهداشت و کیفیت عالی پخت مواد غذایی کمک نموده است. همین طور قدرت پخت سرخ کن صنعتی نیز باتوجه به تعبیه یک شیر تخلیه ایتالیایی، بهره گیری از سیستم قدرتمند Fire Tube و ۲ مشعل با کیفیت به ازای هر لگن بسیار عالیست.
جداره های این دستگاه های سرخ کن با پتوی سرامیکی ۲ اینچی و جوشکاری قدرتمند TIG، تقویت می شود. همین طور به تعداد لگن ها در درون سرخ کن صنعتی، یک عدد پایلوت گاز، شیر قطع گاز آلمانی و البته ترموکوپل ایتالیایی گنجانده می شود.
تجهیز گستر؛ قدرتمندترین تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی تمامی لوازم تولیدی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه دارای گارانتی و خدمات بعد از فروش می باشد. جهت کسب اطلاعات تکمیلی و خرید انواع سرخ کن صنعتی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کارشناسان متخصص تجهیزگستر تماس حاصل نمایید. ما تا آخرین گام موفقیت، صمیمانه همراهتان خواهیم بود...
تلفنهای تماس: ۰۲۱۲۲۳۸۰۵۶۲ - ۰۹۱۲۸۲۹۹۷۹۳
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع: المور
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات کاربران المور در مورد این مطلب